扬茬机-久鼎酿酒设备-出锅扬茬机

扬茬机

酿酒时需要醅料酒糟，为保证酿酒的质量和提高出酒量，蒸酒过程中需要松散的酒糟，而酒糟本身具有粘性，不好分散，尤其是热的酒糟更容易粘结成团，为使得酒糟松散一般使用杨巷机进行打碎扬出。

本公司生产的扬茬机包括机架，机架上设有料筒，料筒的一端设有用于加料的进料口，相通的另一端设有将酒糟扬出的扬出口，与进料口对应设有推进器，与扬出口对应设有扬料翅板，所述推进器和扬料翅板固定在动力装置驱动的转轴上，加入酒糟之后，转轴旋转，同步带动推进器不断将酒糟推入到扬料翅板位置处，然后由转轴同步带动的扬料翅板将酒糟杨出。整个过程中，酒糟由推进器不断推送酒糟，酒糟不会在料筒内凝结成块或者不能顺畅的进入到扬料翅板处的现象，保证了扬茬效果。在大面积的扬茬过程中，扬茬点满载酒糟之后，扬茬位置需要不断更换，在机架的底端设有滑动轮，使得整个醅料酒糟扬茬机变为可移动式扬茬机，在更换扬茬过程中只需要推动杨茬机即可，使用更加方便。

扬茬机的使用范围合特点

酿酒用扬茬机/打茬机合适小型加工厂，大中小型酿酒厂及其田园酿酒场地。本设备分成二项电和三项电，原材料可分成一般铁质和金属材质。机用户具备设计方案有效，操作便捷，噪声小，运作稳定，安全性，轻巧，便捷，更快等特性，价廉物美经久耐用易操作。

扬茬机应用范畴：

1.蒸料迅速出锅，减少劳动效率，

2.将蒸粮全过程中结块的高粱米苞米等原料分离

3.减少温度，减少摊晾降热全过程，加速拌曲入窖

4.迅速混料，酒曲与谷物迅速拌匀

扬茬机特性：

1.扬茬机构造简易，什么是扬茬机，操作便捷

2.万向脚轮转为挪动便捷，能够调节扬粮方位和长短

3.挑选不一样型号规格扬茬机，380V和220V工作电压均可应用

4.***率，可两个人另外应用，合理安排时间人力

扬茬机蒸馏过程都可分为三个阶段，即开始阶段、中间阶段和后期阶段，需要注意的是：每个阶段所接酒的度数都不一样。

头一阶段（开始阶段）：蒸馏温度在78.3℃以下，出锅扬茬机，所接的酒称为酒头。投粮100斤掐酒头0.5斤，以此类推。酒头内的低分低级脂肪酸脂、醛等含量较多，有一定香气，但是杂味比较重、暴燥味重，对人的视觉也有一定的伤害，扬茬机，一般单独接出来存放。

第二阶段（中间阶段）：蒸馏温度在78.3℃-95℃之间，所接的酒属于正流酒，也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度数在50度左右。

第三阶段（后期阶段）：扬茬机蒸馏温度在100℃左右，所接的酒称为酒尾，酒尾中乳酸及其脂类鼻酒头和正流酒含量高几倍，还含有亚油酸乙酯、油酸乙酯等脂肪酸脂和比较多的酒味杂且苦涩，应该单独接出与酒头一起存放。在蒸馏过程中头一阶段应该采用大火，把酒头蒸馏出来，扬茬机第二阶段火力要平、稳，关闭鼓风机，缓气蒸馏，此阶段勿要火急。通过实践证明，慢火蒸馏酒中酯含量高于快活的2%，而且蒸馏效率也高于快活10%左右，因慢火蒸馏，扬茬机的价格，蒸汽压力低，上汽均匀，从而使酒内香味成分被水蒸气拖带与酒中，使酒的香味成分含量高，酒的质量也较优。第三阶段火要大、猛、急，因酒尾含有高沸点物质只有大气追尾才能蒸出。

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