多功能凉茬机给您好的建议 曲阜久鼎酿酒设备

多功能凉茬机

多功能凉茬机

多功能凉茬机用生料免蒸煮技术，免除了传统酿酒的繁琐工序，***节能，快速省时。其一次性产出的优质白酒，品质醇、口感好。用该机酿酒效益可观：生产成本为1.6元/公斤，市场售价5～8元/公斤，增值3～5倍；如结合酒糟养猪，利润更可观。

多功能凉茬机性能特点

1、设备***：采用优质加厚型不锈钢制造，环保节能，经久耐用。

2、产酒率高：每百公斤大米可产50度白酒90公斤左右（玉米、高粱产50度酒75公斤以上）。

3、品质好：克服了酒质浑浊、邪杂味高、容易上头等缺点。

4、工艺简单：原料不需蒸煮，一人即可生产，大大节省了成本。

5、可选择电加热、煤加热、材加热等。

多功能凉茬机的发酵期限一般多少天？

多功能凉茬机的发酵期限一般多少天？

酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死1亡，低于20℃者，生料难以发酵。一般发酵温度是25～35℃。发酵缸应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢，采用密封式方法发酵。发酵开始时，每天要充分搅拌一次，以保证原料发酵完全。一般来说，发酵温度在20～25℃时，小型粮食多功能凉茬机，发酵期为15～20天；发酵温度在25～30℃时，发酵期为12左右；发酵温度在30～38℃时，发酵期在7天左右。经过多年来的运营，已经积累的丰厚的冷却器生产经历，且具有***的生产设备，技术精深的作业人员，对待作业要求做到精益求精，一丝不苟，从而为客户生产出愈加优质***的冷却器。检验是否发酵或发酵是否完毕，可用手在水面搅一搅，上面是水，下面是玉米，水清、颜色为深棕色，即为发酵好了。也可把打火机点着，放入缸内靠近水面，火熄了就是发酵好了，反之亦然。

目前，在酿酒生产过程中广泛使用多功能凉茬机，在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作，在此同时需要将温度降至入窖的***适温度。将粮食转移至打茬机通道，配糟后由打茬机来回翻动搅拌几次，再由通道下方风机鼓风达到降温目的，之后加曲后便可入窖发酵。

在整个操作中多功能凉茬机翻动搅拌力度过大，使得粮醅被扬得很高，有些粮醅甚至撒落场地之外，造成杂菌的可能，使此操作浪费原料。其次，打茬机使用需要带电工作，电线来回移动如果不能处置得当会给生产带来极大的安全隐患。设有板链毛刷清洗体系，箱体单侧设有一排清洗活动门，真实做到卫生无死角。本实用新型的主要目的是为白酒酿造过程中的配糟、打茬等操作提供配套设备，旨在减少酿酒过程中因多功能凉茬机使用而造成的原料浪费、生产安全问题及劳动力浪费现象等。

曲阜市久鼎酿酒设备有限公司坐落于孔子故里---山东省曲阜市，是***从事酿酒设备的生产研制、开发、和推广的现代生产技术及配套设备的制造厂！六、多功能凉茬机投入运用后，应定时检查螺栓有无松动，零部件有无损坏，如发现应根据具体情况检修或替换零部件。多年来,我厂家先后经营10余年来，坚持“没有好，只有更好，努力做到更好是我们一直以来的目标”的经营策略，秉承“以市场为准则，以新创科技为先导”“以德做人、以诚做事”，的经营理念，扎实地走科研与生产相结合的道路。