蒸酒设备-久鼎酿酒设备-电加热蒸酒设备

传统蒸酒设备技术知多少？

传统蒸酒设备技术知多少？

白酒又称之为烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，家用蒸酒设备，酒质量好。但你知道传统白酒酿造技术的流程吗？那不妨跟着小编一起来看看！

蒸酒设备酿酒技术一、选料

含有淀粉和糖类的原料均可酿造白酒（不包括薯类和果蔬类），要求作物的颗粒饱满、新鲜等。传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料来保持酒醅的松软度，保持浆水。其中水源的对酿酒具有很大的影响。

二、制曲

制曲可以说是酿酒中的重要环节。采用发霉的谷物，制成酒曲，利用从中所含的酶制剂将原料糖化发酵成酒。

三、蒸酒设备发酵

将原料倒入水泥发酵池，陶虹等来进行发酵。发酵周期5-7天，原料出酒率可达50％-60百分之。

蒸酒设备

如何能酿出好酒？酿酒技能才是要害蒸酒设备

一个人有着精深的酿酒技能，就能酿出好酒么?答案是不能的，由于咱们考虑的因素还很多。比如咱们在选酿酒的粮食的时候，是要选蛋白质含量低、酯类含量低、淀粉含量高的。淀粉多出酒率才高，蛋白质、酯类含量太高会导致酒体口感不好，有怪味、油化味，所以酿酒一般选高粱。蒸酒设备

食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料;颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心定神。高粱的品种多种多样：依照颜色分，有白高粱、黄高粱和红高粱；依照包括的淀粉分有粳高梁和糯高粱；依照成长周期长短，有早熟品种，电加热蒸酒设备，中熟品种和晚熟品种；依照产地分，有国产，蒸酒设备，还有进口的。

酿酒技能蒸酒设备

所以，拥有好的酿酒技能不一定能酿制出好好酒，但没有好的材料是万万不能酿制出好的酒。

蒸酒设备是对我国几千年来悠久的传统酿酒方式的一项重大改革和突破，它把社会上普通采用的传统工艺两次发酵和三遍烧制过程，改成为一次发酵和一次烧制完成。它的另一个突出的特点，就是不需要单独制做酿酒设备，而是运用传统工艺酿酒设备局部稍微改动一下，就可以了。

传统的酿酒工艺，都离不开稻壳，玉米蕊，高梁壳等粗糙的谷壳等松散的辅助料做透气的媒介，而现在这种全新酿酒技术，采用纯玉米面、高梁米面、大米面等就能烧制出口味纯正的白酒。

新蒸酒设备的特点是：酿酒过后的酒糟，可以做为精饲料喂养家畜，只要在酒糟中添加粗饲料就行

新蒸酒设备的第二个优点是：不用单独再去盖厂房，需要的场地和设备要求都十分的简单。而且技术简单易学，有没有文化和过去没有酿酒基础的人，一听就懂，一看就会，一名普通的家庭妇女都可以单独的酿酒，酿酒设备结构科学合理精致、体积小，***设备占地面积２０平米，也可以利用你家中现有的厨房，酿酒不须占用整个劳动力。

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